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くうねるおやじ
くうねるおやじ

2017年07月23日

ブログ切り替えのお知らせ

くうねる酒場

ブログ切り替えの準備が出来ましたので、これにて準備室でのブログは終了になります。
これからは下記リンク先で投稿させていただきます。

くうねる酒場ブログ
http://coo-nel.com/shizuoka-lunch-blog  


Posted by くうねるおやじ at 22:30

2017年07月14日

理解されるのか立ち飲みは???



先日、麻布十番へ立ち飲みの視察へ行って来ました。

3件回ってお腹パンパン。

立ち飲み文化のない静岡にどれだけ理解されるか心配です。

でも外人さんが立ち飲みしてると絵になりますね。



  


Posted by くうねるおやじ at 02:45

2017年07月08日

ロゴマーク変更!


自分でデザインしたロゴマークが気に入らなくて何回か描き直していたのですが、昨日やっとしっくりした物が出来ました。

たぶんこれで決定だと思います。
  


Posted by くうねるおやじ at 07:29

2017年07月05日

ビルのシートが外され。



昨日新店舗の現場へ行ってみたところビルのシートを取り外す作業をしていました。

外観はこんな感じになるんですね。

向かって一階左側にはカレー&ステーキ、真ん中がウチで右は和食が入るそうです。

2階は美容院、エステ。

3階はシェアオフィスになるそうです。

下の写真はくうねる酒場の内部です。

まだまだ工事がかかりそうです。



  


Posted by くうねるおやじ at 14:02

2017年06月25日

理想のお客さん。




店を作る際にこんな人に来てもらいたいなってイメージをするんですが、僕が理想とするお客さんは動画のような方なんです。

いつもくうねるキッチンにご夫婦で来られて食事を楽しんでいかれます。

静岡市葵区鷹匠で大人向けの英会話の先生をしています。

話をしていて癒されるご夫婦なんですよね。毎回元気をくれて有難いです。

今回、くうねるキッチンを閉店するにあたって乃が美の食パンを買って来てくれました。

そこに手紙が入っていて泣けて来ました。ありがとうございます!

せっかくなので今日のスタッフのまかないはキャベツをたっぷり入れたソースカツサンドにしようと思っています。

感謝感謝。
  


Posted by くうねるおやじ at 07:34

2017年06月20日

ビールが進むつまみ。

ツナ味噌です。

ゴーヤと玉ねぎのスライスを付け合わせに天盛りは豆板醤です。

お通し代わりで150円くらいかな?
  


Posted by くうねるおやじ at 21:52

2017年06月18日

気ばかりが焦る。

注文してあった一部の器が届きましたので試作品を盛り付けてみました。

こんな感じで300円くらいで売れたらいいかなと。

もう来週にはくうねるキッチンを引き渡さないといけないのに、くうねる酒場が入るビルのリノベーション工事が遅れているとこ事。

心配でならない…。
  


Posted by くうねるおやじ at 06:05

2017年06月15日

店を始めてからやりたい事。

写真は試作した夏野菜のかき揚げです。
(トウモロコシとゴーヤです。)

相席立ち飲み居酒屋を始めたらやりたい事がいくつかあります。

それは外人さんがお客さんとして来てくれたらランゲッジエクスチェンジをやりたいです。

詳しく言うと、日本人は英語だけ使い、外人さんは日本語だけで会話すると言うもの。

この企画どうですかね?(笑)


  


Posted by くうねるおやじ at 09:32

2017年06月13日

炭の燃焼実験。

炊き込みご飯をおにぎりにして焼きたいです。

試しに塩おにぎりでやってみましたが香ばしくて美味しいですね。

炭火最高!
  


Posted by くうねるおやじ at 16:28

2017年06月12日

居酒屋には必要な物。

定食屋では出刃包丁を使う必要がほとんどなかったのですが、居酒屋をやる際に必要なので手入れをしたいと思います。

  


Posted by くうねるおやじ at 10:05